Od 29. januára už začal fungovať Allergychef, prvý portál pre rezervácie reštaurácií na alergiu a intoleranciu. Táto stránka bola schválená s podporou El Celler de Can Roca a rôznych klinických inštitúcií.
Projekt, ktorý som vám ukázal, je veľmi zaujímavý, pretože ak je už dnes pre človeka s nejakou potravinovou neznášanlivosťou komplikovaná každodenná strava , problém sa stáva oveľa komplikovanejším, keď títo ľudia majú pre prácu alebo voľný čas stravovanie v niektorých stravovacích zariadeniach.
Nový portál umožní používateľom rezervovať online a bezplatne v zariadeniach, ktoré vyhovujú ich potrebám. Všetky reštaurácie začlenené do siete Allergychef tak prešli školiacim kurzom schváleným Katalánskou spoločnosťou pre alergológiu a klinickú imunológiu, takže sú vyškolení a senzibilizovaní, aby správne podávali alergickým a netolerantným zákazníkom nejaké jedlo.
Tento projekt sa pôvodne zrodil z potreby svojich dvoch tvorcov, Alfonsa Costasa a Marina Sauri , priamo postihnutých potravinovou neznášanlivosťou, ako aj ďalších manažérov platformy, ktorí majú problémy s jedlom, napríklad celiakiu, a vyvíjajú priekopnícky projekt v Európe. ktorá už bola ocenená cenou Vodafone Emprende Award.
V súčasnosti má Allergychef v Barcelone už dvadsať reštaurácií, ale sieť sa postupne rozšíri do ďalších španielskych miest s poslaním, že stravovanie nie je problém, ale skôr potešenie, a najmä zhromažďovanie na tejto platforme. normálne reštaurácie pre špeciálnych ľudí.
