Práve sme sa stretli s vydaním druhého vydania knihy, ktorá zostavuje rôzne ideálne recepty pre všetkých, ktorí trpia rôznymi poruchami trávenia, v dôsledku liečby proti chorobám, ktoré trpia. Ako vieme, niektoré liečby rakoviny sú veľmi agresívne, nielen že vypadávanie vlasov ako vedľajší účinok chemoterapie, tráviace problémy bránia pacientom správne jesť, čo nehrá v ich prospech.
Carme Ruscalleda, Ferrán Adrià a Sergi Arola zachytili minulý rok v knihe Jedlo a rakovina. Praktické tipy, rôzne recepty, ktoré ukazujú, ktoré jedlá a spôsoby varenia sú pre týchto pacientov najvhodnejšie. Diéty boli navrhnuté s ohľadom na rôzne stupne liečby pacientov a vždy podľa rady AECC (Španielska asociácia proti rakovine). Každý šéfkuchár preukázal svoju genialitu na zlepšenie výživy pacientov, celkom 56 receptov určených pre osem rôznych typov tráviacich porúch spojených s touto chorobou a jej liečbou. Diéty určené pre tých, ktorí stratili hlad, pre tých, ktorí utrpeli zmenu chuti alebo zápachu spôsobenú liečbou, alebo pre tých, ktorí trpia neustále nauzeou pri každom jedle, ktoré konzumujú.
Okrem receptov sú tu zahrnuté aj rôzne lekárske tipy a hygienické a stravovacie návyky. Pravda je, že liečby rakoviny sú dosť dramatické, základnou úlohou je snažiť sa čo najviac zlepšovať podmienky týchto ľudí.
V minulom roku bolo bezplatne vydaných a distribuovaných 5 000 kníh sponzorovaných spoločnosťou DKV Seguros y Reaseguros, tento rok bolo vydaných 15 000 a zostáva len veľmi málo kópií. Zdá sa, že táto správa je neskoro. Mimochodom, niektoré médiá vydávajú správy, akoby išlo o novú knihu a nie o dotlač.
Via - Terra Viac informácií - DKV (Pdf) Priamo pri Palate - Ferrán Adrià prezentuje na Európskom onkologickom kongrese diétu proti rakovine Priamo pri Palate - Správy týkajúce sa rakoviny
