Až doteraz bol San Sebastián zvyčajným prostredím tohto kongresu, jedným z hlavných v našej krajine a Európskej únii. Avšak, Alicante bude hostiť XI vydanie The Best of gastronómii budúceho novembra .
Od 8. do 11. novembra sa v priestoroch veľtržnej inštitúcie Alicante (IFA) uskutoční táto akcia, ale v úplne inom formáte ako predchádzajúce vydania, menej elitná a zameraná na všetky publiká. Týmto spôsobom sa gastronómia priblíži ku každému, čím sa stane dostupnejším a má dva jasné ciele, podľa svojich organizátorov: vytváranie kultúry a radosť.
Jeho organizátori zabezpečujú, že „najlepší šéfkuchári na svete budú učiť to najlepšie z gastronómie“, udeľujúc radikálnu zmenu tradičnému systému veľtrhov, pričom nechávajú bokom svoju čisto profesionálnu povahu a sú tiež miestom stretnutí milovníkov gastronómie.
Počas týchto štyroch dní sa uskutočnia rozhovory, konferencie, workshopy, kulinárske demonštrácie a súťaže . Deň predtým sa uskutoční súťaž o vyprážané vajíčko a ochutnávka tisícok porcií pečenej ryže, ktorá je typická pre levantínsku krajinu. Medzi pestovateľmi ryže v provincii bude tiež výzva proti talianskym kuchárom z Piemontu a Lombardie alebo proti tomu, čo je rovnaké, proti paellu.
Súťaž o omeletu zemiakov zaujíma tiež významné miesto, ktoré každý rok vzbudzuje veľký záujem médií. Môžete sa zúčastniť barov, ktoré ho ponúkajú na špajdle alebo v reštauráciách, kde jete ako jedlo, napríklad La Encina, z Palencie, víťaz trikrát.
