Už vieme prehliadku Slow Food Taste Show, ktorá sa koná každé dva roky v talianskom Turíne. Je to výstava venovaná regenerácii výrobkov, ktoré sa postupne strácajú, starostlivosti o jedlo, filozofii potešenia z jedla, bez zhonu , vychutnávam …
Toto hnutie Slow Food sa narodilo pred 20 rokmi a má tisíce partnerov zo 130 krajín. Podľa delegáta Guipúzcoa, Germána Arriena, v Španielsku existuje 16 delegácií s celkovým počtom 900 členov, z ktorých tretina sú baskičtí, ktorí propagujú zložky, ako sú fazuľa Tolosa, baskická txerria, ovčí syr Carranzana, hrášok od pobrežia Gipuzkoanu, soľ zo Salinas de Añana a červená cibuľa od Zally. Zámer podporovať toto hnutie sa nezastaví a vedenie výstaviska Bilbao (BEC) v spolupráci so združením Slow Food predstavilo Algusto, Sabre a Sabor , ktoré sa bude konať v nepárnych rokoch, striedajúcich sa s ktorý sa koná v Turíne.
Od 29. novembra do 2. decembra sa v zariadeniach v Barakaldo (Vizcaya) budú hostiť hlavní profesionálni výrobcovia a reštaurácie, ktorí sa zasadzujú o kvalitné jedlo, a to z Pyrenejského polostrova az krajín Latinskej Ameriky, Spojeného kráľovstva, Írska a Francúzska.
Dúfajú, že sa na tomto podujatí stretne toľko účastníkov, ako tí, ktorí navštevujú Turínsku prehliadku, približne 160 000 návštevníkov. Osobne veríme, že nebude ťažké dosiahnuť a dokonca prekročiť jeho účel.
