Obsah:
Španielska agentúra pre bezpečnosť potravín a výživu (AESAN) potvrdila, že konzervy z konzervovaného tuniaka imobilizované po varovaní aktivovanom 9. augusta boli pozitívne testované na prítomnosť botulotoxínu , čo spôsobuje botulizmus. Je to šarža tuniaka v slnečnicovom oleji značky DIA, distribuovaná do deviatich autonómnych spoločenstiev a preventívne stiahnutá z predaja od 10. dňa.
Štyria boli postihnutí, všetci členovia tej istej rodiny z Castilla y León, ktorí sa stali intoxikovanými jedením domáceho ruského šalátu pripraveného s vyššie uvedeným tuniakom. Kontaminovaný produkt patrí do šarže 900 g plechoviek, ktoré sa predávajú pod značkou DIA tohto reťazca, vyrábané spoločnosťou Frinsa del Noroeste SA, s šaržou 19/154 023 02587 a s preferovaným dátumom spotreby 12/31/2022 .
Botulizmus, zriedkavé, ale veľmi závažné ochorenie
Botulizmus je ochorenie spojené s menej časté, ale viac nebezpečné otravy jedlom, častejšia u domácich produktov. Je spôsobená toxínmi z baktérie Clostridium botulinum, ktorá je v prírode veľmi prítomná a ktorej spóry sú schopné prežiť v prostrediach bez kyslíka alebo jedla, ako je napríklad med, veľmi nebezpečné pre deti mladšie ako dva roky.
Choroba je spôsobená toxínmi, ktoré táto baktéria vzniká pri množení, a preto je to ochorenie zvlášť spojené so svetom domácich konzerv , najmä so zeleninou v oleji alebo s nízkym obsahom kyselín, s pH vyšším ako 4,5. Jedným z hlavných problémov pri identifikácii je to, že ovplyvnený produkt sa zvyčajne nezmení bez toho, aby ovplyvnil vzhľad alebo chuť.
Zriedkavo sa vyskytuje, ale môže sa vyskytnúť aj v priemyselnom spracovaní, zvyčajne s poškodením spôsobeným po zabalení - napríklad nárazom. Opuchnuté , poškodená, hrdzavá, poškodená, hrdzavá, k strate alebo prázdnu plyn alebo plechovka alebo kontajner sa musí zlikvidovať.
V prípade tohto ohniska v súčasnosti iba plechovka súvisiaca s otravou touto rodinou pozitívne testovala na toxín, ale spoločnosť Grupo DIA pristúpila k stiahnutiu všetkých výrobkov z rovnakej šarže zo svojich obchodov. Výrobok bol distribuovaný v obchodoch v Astúrii, Kastílii a Leóne, Katalánsku, Aragóne, La Rioji, Murcii, Navarre, Castille La Manche a Valencii.
Tento reťazec požiadal všetkých spotrebiteľov, ktorí môžu mať plechovku uvedenej šarže doma, aby pokračovali v jej vrátení , a zaväzuje sa priamo kontaktovať zákazníkov, ktorí si výrobok zakúpili. Taktiež sprístupnil verejnosti telefónne číslo zákazníckeho servisu, aby zodpovedal na akékoľvek otázky alebo incidenty.
Fotografie - iStock
