Obsah:
Polná nemocnica inštalovaná na madridskom veľtrhu (Ifema), ktorý bol nasadený v priebehu niekoľkých dní s pomocou Vojenskej pohotovostnej jednotky , už obsahuje viac ako 300 pacientov, ale bude hosťovať omnoho viac.
Nemocnica už má kapacitu pre 1 300 pacientov a 96 JIP , ale mohla by byť rozšírená na 2 000 lôžok, a dokonca až na 5 500, pričom ďalšie dve oddelenia čakajú na vykonanie.
Hovoríme o meste vzniknutom cez noc, v ktorom musíte vyriešiť všetky druhy logistických problémov . A jedným z najdôležitejších je nakŕmiť všetkých ľudí.
Cook Cristina Oria , majiteľka jednej z najznámejších reštaurácií v Madride a dvoch reštaurácií v susedstve Salamanca, chcela pomôcť. Napriek tomu, že služba dodávky potravín naďalej funguje, dielňa vybavená na kŕmenie až 5 000 ľudí bola zatvorená. Poskytol ju teda orgánom.
„Prvýkrát som ponúkol stravovanie, keď ho pripravovali,“ povedala Oria Directo al Paladar. „Teraz potrebujú jedlo pre vojenský, zdravotnícky a civilný personál, ale klovanie, aby ho mali v miestnosti a mohli si ho kedykoľvek vziať: kúsok tortilly, empanada, koláč, cookie …. V Ifeme majú centrálne kuchyne, aj pre chorých, ale takto pracujú. Všetko je improvizované. “
Ako viete, prinášame denné jedlo do spoločnosti ifema z našej dielne a mnohí z vás ma požiadali, aby som finančne spolupracoval, a preto sme si vytvorili tento účet, úplne nezávislý na našom podnikaní, kde 100% výťažku pôjde do pohotovostnej nemocnice Ifema, nielen na jedlo ale vo všetkom, čo môžu potrebovať, sanitárny materiál, márnici atď. Medzi tým, čo môžeme urobiť veľa, tak málo, ako to je, všetko sa sčítava. Dôležité Pri darovaní je dôležité, aby ste si prečítali časť, ktorá hovorí, že GoFundMe je bezplatná platforma. Jeho fungovanie je k dispozícii vďaka štedrosti darcov, ako ste vy. Ďakujeme za váš príspevok. Tieto peniaze sa k nám nedostanú, ani ich nezvládame, sú iba pre gofundme (čo je neziskové) a môžete si vybrať, či im chcete dať percento.V predvolenom nastavení je to 10% a ak nechcete dať nič, musíte dať ostatným a dať 0. Toto% nás nedosiahne, bolo by to len pre samotnú platformu. Máte odkaz na mojom profile PS dnes večer dám do príbehov nový, ľahký a bohatý recept
Existuje veľa ľudí, ktorí chcú pomôcť
Cristina Oria nie je jediná, ktorá distribuuje jedlo v spoločnosti Ifema. Včera skupina viedenských kaplánov priniesla do dverí výstaviska autobus, ktorý ponúka bezplatné jedlo, ale je pravda, že kuchár sa stal akýmsi José Andrés, ktorý nadväzuje kontakt medzi poľnou nemocnicou a všetci ľudia, ktorí chcú pomôcť.
Za pár dní prešiel od poskytovania stravovania lekárom k vybaveniu nemocnice všetkými druhmi potrieb. Až dnes vysvetľuje, že má na starosti prepravu 2 000 jogurtov, 100 kilogramov každého druhu ovocia, 2 000 muffinov a želé a pudingov. Tiež masky a jednodávkový šampón. „Presne to sa ma pýtali,“ hovorí.
Kuchárka vysvetľuje, že jej priamym hovorcom je námestník primátora Madridu, Begoña Villacís, ktorý, ako zdôrazňuje, priamo riadi logistiku poľnej nemocnice. „Píšem to jeho osobnému WhatsApp bez toho, aby som o tom vedel,“ hovorí. „Yoigo mi napísal, že chcel darovať terminály alebo Deloitte, že chce dať peniaze, a ja som ich dal do kontaktu. Slúžim ako kontakt, pretože sú ohromení. Existuje veľa ľudí, ktorí chcú pomôcť, ale nevedia ako. Makro chcel darovať 50 000 malých fliaš vody. Nevstupujem ani neopúšťam, ale kontaktujem ich, aby sa mohli doručiť. Alebo Kaiku, ktorý dnes daroval mlieko a trasie sa. ““
Prihláste sa na odber, aby ste každý deň dostávali naše recepty, informácie o výžive a gastronómiu.
Získané 75 000 eur
Po vyhlásení stavu poplachu, čo sa stalo s väčšinou pohostinských spoločností, bola Oria nútená vytvoriť pre svojich zamestnancov ERTE , ale mnohí z jej pracovníkov sa dobrovoľne obrátili na túto improvizovanú kampaň solidarity.
„Spočiatku to bol len môj manžel a ja, dnes sa k nám dobrovoľne pripojil kuchár a veľa našich zamestnancov sa ponúka,“ vysvetľuje kuchár.
Pár financoval prvé stravovanie, ktoré priniesli do Ifemy, z vlastných zdrojov, potom požiadali o pomoc svojich dodávateľov, ktorí venovali veľa jedla, Oria však videla, že to nie je udržateľné, a prostredníctvom sociálnych sietí začali kampaň na crowdfunding, aby zhromaždili potrebné peniaze. , „Za 24 hodín sme získali 75 000 eur,“ hovorí. „Plus ďalších 20 000, ktorí priamo darovali spoločnostiam.“
„V tomto prípade boli sociálne siete super pozitívne“, uzatvára kuchár. „Prinútil ľudí mobilizovať, ľudí, ktorí chceli darovať a nevedeli ako.“
Obrázky - Cristina Oria / Ifema.
Live to the Palate - Tvár a kríž hotelového priemyslu v časoch koronavírusu.
En Directo al Paladar - Pálenice požiadajú vládu, aby vyrobila dezinfekčný gél na udržanie činnosti v továrňach
