Zdá sa neuveriteľné, že existuje toľko druhov chleba s iba štyrmi základnými zložkami, že chlieb nadobudol rôzne tvary, textúry a príchute do tej miery, že je to jedna z najrozmanitejších potravín všetkých existujúcich.
Ak počítame triedy, ktoré sa vyrábajú iba v našej krajine, môžeme byť zmätení, existuje až 315 druhov chleba , niektoré z nich s veľkou tradíciou a typické pre určité španielske geografické oblasti.
Najžiadanejšou odrodou je bar alebo pištoľ (ako je známe v Madride), ďalšou v tejto polohe je bageta (z Francúzska), po ktorej nasleduje talianska ciabatta, ktorá konkuruje tradičnému pa de pagés (katalánsky). Toto sú možno najznámejšie chleby, ale viete to?
Albardilla , toto je typické cesto z Malagy a biely chlieb z drobčeka , neskúšali sme to, hoci dúfame, že nám niekto dá názor. Cathetus , často názov chleba, je bochník z Malagy s veľmi kompaktnou drobenkou , ktorý je schopný držať niekoľko dní bez toho, aby bol tvrdý.
Bochník , to je chlieb, ktorý často jeme a ktorý sa nám obzvlášť páči, má veľkú arómu a intenzívnu chuť. Nájdeme ho v Palencia, Leóne alebo Zamore. Keď sme navštívili našich príbuzných, veľmi sa nám to páčilo v El Bierzo.
Pan de Cinta , je to veľmi špeciálny chlieb, s ktorým sme si pochutnali na jeho chrumkavej kôre, je to dutá omrvina a pre Aragon je typická.
Señorito , jedná sa o individuálnu tyčinku s falickým tvarom a veľmi našuchorenou drobivkou. Odkiaľ meno pochádza, nevieme, ale dúfame, že niekto vie, ako nám to povedať.
Chlieb Logrosán je typický chlieb z cesta Extremaduran, ideálny na výrobu slávnych omrvín.
Panchón je drvený a pruhovaný bochník s belavou farbou, ktorý môžeme nájsť v Astúrii.
Spomenuli sme niektoré typické chleby našej krajiny, hoci by bolo zaujímavé, keby sme všetci dokončili existujúce triedy chleba a nielen zo Španielska, ale zo zvyšku sveta by bol zoznam určite obrovský.
V odkaze máte nejaké druhy chleba a ich príslušné fotografie.
