27 receptov s broskyňou, aby ste získali všetku šťavu z jedného z hviezdových plodov ve

Jedna z vecí, ktorá nám ukazuje, že príroda je veľmi múdra, je množstvo ovocia a zeleniny, ktoré majú spoločnú sezónu v lete. Rôzne letné ovocie ma donúti zmieriť sa s teplom tejto doby, takže je ťažké vybrať si iba jedno. Melón a melón sú zvyčajne letnými kráľmi, ale myslím, že sa držím chutnej chuti broskýň . Prirodzene sú chutné, ale odporúčame tiež 27 receptov na získanie všetkej šťavy tento rok v lete.

Bez toho, aby sme šli do iných odvodených odrôd, ako sú napríklad nektarinky, paraguajské alebo paraguajské a plateríny, existuje tiež veľká rozmanitosť broskýň, z ktorých si môžeme vybrať. Žltá, červená alebo Calanda, menšia alebo väčšia, nezáleží na tom, ktorú broskyňu vyberieme, či je kvalitná. Jeho aróma siaha z diaľky a milujem kontrast svojho šťavnatého mäsa so svetlým šustením dobre umytej pokožky. Je to veľmi sladké ovocie s nízkym obsahom kalórií, s veľkým množstvom vody, vlákniny, minerálov a vitamínov a predovšetkým chutné.

Občerstvenie a občerstvenie

Ako každá dobrá kompilácia receptov, musíte začať s najmenšími zábermi, aby ste otvorili ústa , a to, že broskyňa sa tiež hodí k príprave predjedál, tapas a občerstvenia všetkého druhu. Najjednoduchší spôsob, ako ho skombinovať, je podľa môjho názoru jednoducho s dobrým syrom a chlebom, ako je to v tomto ražnom hrianku s čerstvým syrom, špenátom a broskyňou, ale existuje mnoho ďalších možností, pomocou ktorých môžeme získať viac prehľadných.

Neexistuje nič ako gazpacho, ktoré vám v horúcom dni povzbudí vašu chuť do jedla, a táto broskyňová verzia je ideálna pre malé variácie nášho obľúbeného receptu. Ak máme doma hostí, môžeme prekvapiť aj čerstvým broskýň a višňovým tartárom alebo ísť na klasickejšie plnené broskyne. Alternatívny recept s tuniakom je ďalšou jednoduchou a veľmi bohatou možnosťou, a to s čerstvým ovocím a broskyňami v náleve.

Vitamínové šaláty

Strávil som mnoho rokov svojho života bez toho, aby som skúšal ovocie v šalátoch - samozrejme, bez toho, že by som paradajky považoval za ovocie - pretože som ho mal ako dezert, ale to sa zmenilo v histórii. Väčšina z nich pracuje veľmi dobre a broskyňa nebude menšia, najmä preto, že sa skvele kombinuje s rastlinnými prísadami, s morskými plodmi a zvieratami. Niečo také jednoduché ako šalát z broskýň môže byť luxusným jedlom, rovnako ako tento letný recept na špenát a feta so sezónnym ovocím, ideálny na odstránenie.

Ak chcete pridať šalát navyše, neexistuje nič ako pridávanie chrumkavých a výživných zložiek, ako sú orechy a semená . Musíte len vidieť bohatú pintu broskýň a vlašských orechov s jogurtovou omáčkou alebo čerstvé ovocie, fajky a sušené marhule, veľmi chutné a zdravé. A ak sa chystáme pridať ďalší produkt, ktorý z nich urobí kompletnejší, môžeme si vybrať konzervované ryby, ako napríklad šalát z tuniaka, broskýň a citrónovej papriky alebo kvalitné klobásy, napríklad s týmto šalátom zo serrano šunky a marinovanými broskyňami.

Mäsové jedlá so sladkým a sviežim nádychom

Páčia sa vám na tanieri horké chute a kontrasty? Rád kombinujem sladšie ingrediencie do slaných receptov, pokiaľ je vyvážený a dodáva ten čerstvý dotyk, ktorý v ovocí rád nájdem toľko. Sú to perfektné recepty na leto , ako to ukazujú filé plnené broskyňou a syrom alebo chutné kurča s karí korma a broskyňovým džemom, ktoré by som pripravil pomocou rýchleho domáceho kompótu.

Tieto sladké a kyslé omáčky vždy robiť veľmi dobrý zápas s bravčovým mäsom a dokázať ju máme dva šťavnatých receptov na jeho základni podobné, ale odlišné výsledky: bravčové rebierka s sladké a kyslé omáčke broskýň a kyslou bravčová kotleta s broskýň. Odvažujete sa ich vyskúšať, aby hlasovali medzi obľúbenými? Na druhej strane, kačacie prsia s broskyňami sú jednoduché jedlo, ale s množstvom chutí, ktoré môžu byť skvelé na trochu špeciálny obed alebo večeru.

Veľmi letné dezerty pre všetky chute

Berieme do sladkej sekcie, kde tradične čerstvé ovocie býva oveľa úspešnejšie. Takmer každý dezert môže byť sprevádzaný jednoducho rezaným a prezentovaným ovocím, ktorý dodáva svieži a ľahký dotyk, ako aj farebný, ale broskyňa môže byť v mnohých sladkých dobrotách receptom . Môžeme začať veľmi jednoduchým nápadom, ale s ktorými sa môžeme skvele pozerať na večeru s hosťami, pečené broskyne s jogurtovou omáčkou s ružovým korením, ľahký dezert na ukončenie dobrého letného banketu.

Pravda je, že chladné možnosti sú teraz atraktívnejšie , veľmi praktické sa pripraviť aj vopred. Vynikajúcimi stávkami sú rýchla broskyňová pena, pannacotta s broskyňami a mandľami alebo ľahký a krémový flan s týmto ovocím. A ak existuje odvaha zapáliť rúru, máme bohatý broskyňový a tymiánový koláč na raňajky a občerstvenie, broský clafoutis na zákusok a koláče s mandľami a pistáciami, ktoré sprevádzajú kávu.

Zmrzliny a smoothies pretekajúce ovocím

Nakoniec sme nemohli pridať nejaké recepty, ktoré sú určite leto, pretože sú osviežujúce a pretože žiadajú, aby sa ochutnali pri veľmi nízkej teplote. Najprv smoothie alebo krémový smoothie z broskýň a jogurtu, ktorý sa cíti skvele kedykoľvek, a potom si môžeme zvoliť domácu zmrzlinu . Máme základný recept na broskyňovú zmrzlinu, malinovú verziu a ľahší variant s odstredeným syrom. Ktorý z nich máš najradšej?

Čoskoro prídu na trh chutné broskyne Calanda, pomocou ktorých môžeme naše recepty obohatiť o toto ovocie, či už slané alebo sladké. Stále máme broskyňovú sezónu , aspoň do októbra, ale myslím si, že patria do leta. Máte obľúbený recept s broskyňou alebo si to chcete dať prirodzene?

Fotografie - iStock
Priamo k Palate - 49 receptov, v ktorých je paradajka protagonistom
Priamo k Palate - Varenie s figami: 15 receptov pre tých, ktorí majú radi toto ovocie