Niekedy ma núti myslieť si, že mimo Španielska je miestna gastronómia liečená lepšie ako to, čo tu robíme. Napríklad jeden prípad je Fish and Chips v Anglicku. A je to, že poznať dátum, kedy bolo vytvorené prvé zariadenie misky, je už úspechom. V roku 2010, pred 150 rokmi , sa ryby a hranolky narodili komerčne .
Hovoríme o jedle, ktoré sa cudzím očiam javí ako „guarrete“, o miešaní rozdrvených rýb a vyprážaných zemiakov. Pravda je taká, že nepriťahuje veľkú pozornosť. Ale tam je toto jedlo celkom inštitúcia, ktorá je obdivuhodná.
Pôvod pokrmu je veľmi skromný , to slúžilo ako veľmi bohatým zdrojom bielkovín, rovnako ako lacný, ktorý robil to ideálne pre pracovníkov na mesto. Železnica mu pomohla rozšíriť sa po celej krajine a presláviť sa. V skutočnosti ho v roku 2008 Angličania zaradili na zoznam dôležitých vecí nad samotnou kráľovnou.
