Obsah:
Prichádza leto, čas par excellence, aby ste si mohli vychutnať dlhé večere na terase alebo na verande a kde chceme zmeniť štýl varenia a podávať ľahké prípravky, bohatšie na zeleninu a zeleninu, ktoré pri ich príprave príliš veľa nedávajú , rovnako ako ktorýkoľvek z týchto 15 receptov na quiche, vďaka ktorým bude vaša letná večera chutnejšia .
Začneme s najtradičnejšou, quiche lorraine. Tento prípravok z oblasti Lorraine v severozápadnom Francúzsku, ktorý sa prvýkrát objavil okolo 17. storočia, je slaný koláč vyrobený z krehkého pečiva na jeho základni a naplnený šľahačkou z mlieka a vajec.
Z tohto pôvodného receptu na Lorraine quiche sa objavili ďalšie verzie, ktoré sa postupom času pomenovali aj vo francúzskej gastronómii , napríklad vosgienne quiche, so strúhaným syrom; alsacienne so smaženou cibuľkou; to Goguette; tourangelle tarte s údenou slaninou a stuhami; Stredozemné more, s rôznymi druhmi zeleniny zo stredomorskej kuchyne, ako sú paradajka, paprika alebo cuketa alebo florentská quiche, so špenátom, medzi mnohými ďalšími variantmi, ako sú tie, ktoré dnes predkladáme priamo na poschodie.
Vegetariánsky koláč
Pre tých, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu, sú quichy vynikajúcou možnosťou, ako do tej istej prípravy zahrnúť rôzne druhy zeleniny . Pravdou je, že vegetariánske quiche sú také dobré, že ich obľubuje dokonca aj priateľ zeleniny.
Začneme touto verziou quiche z cherry paradajok a borovicových orieškov, ľahkého a rýchleho receptu, ktorý poskytuje veľmi dobrý výsledok pri použití niekoľkých prísad.
Zdôrazňujeme tiež tento koláč s fazuľou a pórom, ideálnou možnosťou ako hlavné jedlo , pretože hoci nemá mäso ani ryby, vďaka strukovinám je dostatočne silný.
S viac populárnymi príchuťami predkladám tento suchý paradajkový koláč s olivami, svieži a ľahší povrch vďaka použitiu lístkového cesta na jeho základni.
Quiche so syrom
Aj keď niektoré z tých, ktoré som vám ukázal skôr, majú v tekutej náplni malé množstvo syra, existujú aj iné verzie, v ktorých je skutočným protagonistom .
Rovnako ako táto tekvica, kdoule a gorgonzola quiche, kde taliansky syr vyniká svojou pikantnou a veľmi špeciálnou chuťou , v kombinácii s takými pôvodnými ingredienciami, ako sú kdoule a tekvica.
Kozí syr je veľmi univerzálna zložka a je často súčasťou tohto typu slaných koláčov, pretože má ľahkú chuť, ale zároveň je výkonný a má viac života ako jednoduchý tvaroh . Ako ukazuje tento čerstvý kozí syr a cuketa quiche.
Aj so švajčiarskym syrom predkladám tento koláč z pečených paradajok a gruyéru, ktorý má osobitnú chuť vďaka predchádzajúcej pečenej zelenine , ktorá úžasne kombinuje s chuťou syra.
S miernejšou chuťou a veľmi vhodný pre deti odporúčam tieto tri ďalšie verzie, na jednej strane quiche bez syrovej základne, veľmi ľahké, pretože nemá krátku kôru a jemnú arómu, alebo tiež toto paradajkové, tymiánové a ricottové quiche, aromatický a jednoduchý, perfektný ako druhý chod po ľahkých štartéroch.
A nakoniec, v tejto kapitole o tvarohových koláčoch, bohatý koláč s listovým špenátom a syrom feta, ktorý sa môže brať teplý aj studený a je to dobrý spôsob, ako zahrnúť špenát do našej stravy príjemným spôsobom .
Quiche s mäsom
Sú najviac kalorické, pretože ak sa spoliehame na tradičné recepty, zvyčajne medzi svoje prísady obsahujú slaninu alebo slaninu . V každom prípade sú chutné, aby sa z času na čas zahrnuli do našej ponuky. Rovnako ako tieto dve verzie, je vyrobený z póru, cibule a slaniny quiche alebo z zemiakov, cibule a slaniny quiche.
Quiche s rybami
Nie sú najbežnejšie, ale napriek tomu sú chutné. Príkladom je tento koláč s lososom a pórom, veľmi dobrá voľba pre ryby, ktoré nemajú radi pripravené veľa prirodzene, alebo koláč s tuniakmi a zelenými olivami. Recept, ktorý nás dostane z problémov v rodinnom jedle, pretože prináša veľa porcií a napriek tomu je to veľmi jednoduché.
Aj s rybami je táto originálna quiche s paprikami, šampiňónmi a ančovičkami. Ľahký a veľmi užitočný, keď sa pripravuje s obvyklými zložkami, ktoré sa bežne skladujú v komore.
S týmto výberom z 15 receptov na quiche už môžete vidieť, že vaše letné večere môžu byť oveľa chutnejšie, ľahšie a originálnejšie . Teraz si musíte len vybrať recept a uviesť ho do praxe.
