Obsah:
- Kale alebo Kale
- Bachoqueta alebo ploché zelené fazule
- Čierne ríbezle
- petržlen
- guava
- paprika
- Ružičkový kel
- žerucha
- brokolica
- papája
- karfiol
- červená kapusta
- Acerolas
Citrusové plody sú referenčnými potravinami, keď hovoríme o vitamíne C , avšak veľa ďalších zložiek nám môže ponúknuť túto výživnú látku, ktorá podporuje správne fungovanie nášho obranného systému a pomáha nám v tejto sezóne postarať sa o telo.
Aby sme to dokázali, dnes odhalíme 13 potravín bohatých na vitamín C, ktoré nie sú citrusové a ktoré môžete ľahko pridať do svojho jedla. Zaznamenať si:
Kale alebo Kale
V súčasnosti je toto jedlo, ktoré v týchto mesiacoch roka nájde najlepší čas na konzumáciu, v súčasnosti veľmi módne, môže ponúknuť viac ako 100 mg vitamínu C na 100 gramov , čo je množstvo, ktoré zdvojnásobuje príspevok pomaranča.
Aby ste čo najviac využili vitamín C s antioxidačnou schopnosťou tejto zložky, je najlepšie používať ho v čerstvom stave bez varenia. Môžeme teda pripraviť zelenú šťavu alebo použiť masírovaný kapusta ako v tomto šaláte.
Bachoqueta alebo ploché zelené fazule
Tento druh fazule, ktorú môžeme pridať do tradičnej valencijskej paelly, je nielen vynikajúcim zdrojom vlákniny a má veľmi nízky obsah kalórií, ale tiež môže do našich receptov pridať značné množstvo vitamínu C.
Na každých 100 gramov ponúka bachoketa alebo ploché zelené fazuľa 107 mg vitamínu C s antioxidačnou funkciou, ktorú môžeme v tejto sezóne využiť v rôznych prípravkoch.
Čierne ríbezle
So 177 mg vitamínu C na 100 gramov čierne ríbezle ztrojnásobia obsah tejto živiny v pomarančoch a môžu ľahko „vitamínovať“ rôzne jedlá.
Napríklad ich môžeme pridať do našej raňajkovej cereálie, ozdobiť dezertom alebo jednoducho začleniť do ovocného šalátu alebo šalátu s čerstvým ovocím.
petržlen
Vo svojej čerstvej verzii, ktorú môžeme použiť na dodanie chuti, farby a arómy rôznym pokrmom, ponúka táto bylina 160 mg vitamínu C na 100 gramov .
Ako vždy odporúčame, aby ste pracovali so zelenými listami, umyli ich a ručne rezali tesne pred konzumáciou, aby sa čo najviac využil obsah vitamínu C.
guava
Veľmi nízkokalorická pumpa na vitamín C, ktorá tiež ponúka rôzne minerály a antioxidanty. Na 100 gramov, toto ovocie po 270 mg vitamínu C .
S guavou si môžeme nielen vychutnať čerstvé raňajky alebo zdravé desiatu, ale tiež pripraviť polevu, džem, šaláty a ďalšie.
paprika
Je to veľmi univerzálna zložka, ktorú môžeme použiť surovú alebo varenú ako súčasť šalátov, restovaných hranoliek, omáčok, dusených pokrmov a ďalších.
Jeho koncentrácia vitamínu C je veľmi vysoká, pretože poskytuje 160 mg tejto živiny na každých 100 gramov, čo môže ponúknuť antioxidačné vlastnosti pre rôzne jedlá.
Ružičkový kel
Tieto klíčky sú tiež prívodné stanica pre týchto mesiacoch, sú dobrým zdrojom draslíka a vitamínu C.
Z tejto poslednej živiny poskytujú 112 mg na každých 100 gramov , ktoré môžeme využiť pridaním ružičkových klíčkov do miešaných hranoliek, šalátov, koláčov, špajlí, tortíl a ďalších.
žerucha
Na každých 100 gramov potočnica koncentruje 96 gramov vitamínu C , množstvo, ktoré zdvojnásobuje podiel tejto živiny mnohých citrusových plodov.
Je to veľmi ušľachtilá zložka, ktorú môžeme ľahko pridať do sendviča, do zeleného smoothie, do vinaigrette alebo studenej omáčky alebo do rôznych šalátov.
brokolica
Brokolica , rovnako ako väčšina klíčky, je tiež dobrým zdrojom vitamínu C: na 100 gramov, ktoré obsahujú 100 mg tejto živiny má veľa čo ponúknuť tela.
S brokolicou dokážeme pripraviť najrôznejšie jedlá: od šalátu a gratínu, až po hranolky, omáčky, karbonátky, dusené mäso a ďalšie.
papája
Papája je veľmi chutné ovocie, ktoré možno využiť v živej mnohých prípravkov, napríklad v smoothies, šalátov, kebab, zmrzlina, omáčky a ďalšie.
Je to vynikajúci zdroj vitamínu C, pretože na každých 100 gramov poskytuje 80 mg tejto živiny, ktorá môže slúžiť ako antioxidant pre naše telo a pre ďalšie zložky, ktoré sú súčasťou tohto ovocia na tanieri.
karfiol
Na každých 100 gramov táto zložka ponúka 60 mg vitamínu C a podobne ako iné kapusta sa môže pridať do veľkého počtu prípravkov.
V týchto mesiacoch nájde svoj najlepší čas na konzumáciu, a preto ho nemôžeme prestať využívať v jedlách, ako sú šaláty, kuskus, krémy alebo jednoducho pečené ako ozdoba na mäso.
červená kapusta
Ďalšou zložkou kapusty, ktorú môže táto sezóna ponúknuť vitamín C na šaláty, hranolky, polievky alebo krémy a mnoho ďalších prípravkov.
Na každých 100 gramov červenej kapusty, ktorá sa mi páči čerstvá v šalátoch , sa získa 57 mg vitamínu C , čo je množstvo podobné pomaranču.
Acerolas
Sú to posledné zložky, ktoré pomenujeme, aby sme dokázali, že existuje veľa zdrojov vitamínu C, ktoré nie sú citrusové . Napríklad toto malé čerešňové ovocie koncentruje okolo 1 000 mg tejto živiny , takže s malým spotrebovaným množstvom môžeme prekročiť odporúčané denné dávky pre ženy 75 a 90 mg pre mužov.
Tento rok na jeseň av zime nemusíte dochádzať vitamín C, pretože okrem citrusov je tu ešte ďalších 13 zložiek, ktoré poskytujú túto výživnú látku .
