Vinár María Sineiro vyrobil 1 500 fliaš šumivého vína Albariño, cava z Rías Baixas vyrobeného v Meaño (obec nachádzajúca sa vo vnútri Comarca del Salnés, v Rías Baixas) a ktorá bude väčšinou odchádzať na holandský trh budúci Vianoce. Doteraz sa šumivé vína vyrábané vo Valdeorras a v Rías Baixas môžu uvádzať na trh iba ako stolové vína, pretože pokiaľ nový „zákon o víne“ nevyjde, regulačné rady Galície nepredpokladajú tento druh výroby vína, takže iba provincie z Katalánska, Aragónu, Valencie a Extremadury môžu produkovať kaviarne v Španielsku.
Nie je to prvýkrát, čo sa stáva šumivým z hrozna galícijského hrozna. Pred niekoľkými rokmi spoločnosť Bodegas Lapatena uviedla na trh 300 000 fliaš svojho šumivého Fin de Siglo, ktoré nemali súvislosť kvôli problémom, ktoré v tej dobe otriasli skupinou Arnoya. Fenomén pôvodu Valdeorras je v súčasnosti ten, ktorý najviac stávkuje na výrobu akostných šumivých vín. Dúfame, že oba projekty pokračujú vpred a že Galícia môže poskytnúť vynikajúce kaviery, že odroda je chuťou.
