Obsah:
Izraelská spoločnosť Aleph Farms oznámila, že na Medzinárodnej vesmírnej stanici úspešne vyrobila kus syntetického mäsa . Je to prvýkrát v histórii, kedy sa jedlé mäso pestovalo vo vesmíre, míľnik, ktorý podľa spoločnosti dokazuje, že syntetické mäso sa môže vyrábať v extrémnych podmienkach bez potreby pôdy alebo vody.
Tento výsledok je výsledkom medzinárodnej spolupráce medzi ruskou spoločnosťou Aleph Farms, ruskou spoločnosťou 3D Bioprinting Solutions - ktorá vyrába 3D bioprinter, ktorý bol vzatý do vesmíru - a americkými spoločnosťami Meal Source Technologies a Finless Food. Aj keď je technika, ktorá sa používa pri uvedení do prevádzky Izraela, podobná technike, ktorú používa gigant Mosa Meat - mäso - spoločnosť vedená Markom Postom, vedcom z Maastrichtskej univerzity, ktorému sa podarilo predstaviť prvý hamburger v histórii pestovaný v laboratóriu. - Tento úspech ho priviedol k získaniu titulkov po celom svete.
Ako urobiť steak v priestore
Tento proces je v skutočnosti podobný postupu, ktorý by sa vykonával na suchej pôde. Vedci extrahujú bunky z kravy, dávajú im živiny a umiestňujú ich do prostredia napodobňujúceho vnútro tela kravy . Bunky sa potom množia a pestujú spojivové svalové tkanivo a nakoniec sa premenia na steak plnej veľkosti.
Ako spoločnosť vysvetľuje v tlačovej správe, vedci sa obmedzili na to, že vezmú tieto bunky do vesmíru a zostavia malé svalové tkanivo v podmienkach mikrogravitácie .
„Tento špičkový výskum v jednom z najextrémnejších prostredí, aké si možno predstaviť, slúži na preukázanie vývoja udržateľných metód výroby potravín , ktoré nezvyšujú plytvanie pôdy, spotrebu vody ani znečistenie,“ vysvetľuje spoločnosť.
„Vo vesmíre nemáme k dispozícii 10 000 alebo 15 000 litrov vody na výrobu jedného kilogramu mäsa,“ uzatvára Didier Toubia , spoluzakladateľ a generálny riaditeľ spoločnosti Aleph Farms. „Tento spoločný experiment predstavuje dôležitý prvý krok pri dosahovaní našej vízie zabezpečenia potravinovej bezpečnosti pre budúce generácie pri súčasnom zachovaní našich prírodných zdrojov. Tento základný kameň ľudského úspechu vo vesmíre nadväzuje na úspech Jurije Gagarina, ktorý sa stal prvým človekom, ktorý odcestoval do vesmíru, a na 50. výročie Neila Armstronga v tomto roku, ktorý oslávi okamih, keď prvý muž kráčal vo vesmíre. “ ,
Nič tam nie je.
Foto - NASA / Roscosmos
Priamo do Palate - Toto je skutočné jedlo budúcnosti: Laboratórne vytvorený hmyz Mäsové mäso Burger
Priamo do Palate - McDonald's sa pripojí k vegánskej horúčke a začne predávať Beyond Meat Burger, aby s ním mohol súťažiť Burger King
