Jedenásť jednoduchých receptov na nasledovanie dlhého galaxie Oscar bez omdlievania

Plánujete ostať hore, aby ste videli najslávnejšie ocenenia vo svete filmu? Závidim ti! Zajtra musím vstať čoskoro a nevidím sám seba schopný, ale ak ste jedným z odvážnych ľudí, ktorí nechcú minúť ceremoniál naživo, navrhujeme 11 ľahkých receptov nasledovať dlhý galaktický Oscar bez mdloby .

Aj keď dobre jedíte, vydržať toľko hodín bez klovania na čokoľvek je ťažké, veľmi ťažké. Nejde ani o večeru dvakrát, ale o občerstvenie pri ruke, ktoré oživí gala a pri tom sa odľahčí vaša túžba žuť. V závislosti od toho, koľko z vás ste doma, môžete nastaviť viac či menej kompletnú ponuku. Získajte pohodlie a užite si show!

Slané recepty

1. Mikrovlny popcorn

• Zloženie: 50 - 100 g kukuričného jadra špeciálne pre popcorn, 1 / 4-1 / 2 čajovej lyžičky soli, 1/2 čajovej lyžičky slnečnicového oleja alebo extra panenského olivového oleja, 1 sulfátový papierový sáčok vhodný na použitie v potravinách ,

• príprava:V závislosti od veľkosti vrecka môžeme použiť väčšie alebo menšie množstvo kukuričných jadier. Odporúčam, aby ste nezneužívali najskôr a nevykonali ste skúšobnú jazdu, kým nenájdete správne množstvo. Typické sendvičové vrecká obvykle obsahujú asi 60 g kukuričných zŕn, a myslím si, že je to dobrá rozumná porcia na občerstvenie. Zdá sa mi, že v kine sú veľkosti prehnané. Vložte kukuričné ​​zrná do misky, uistite sa, že nedošlo k namáhaniu pokazenej kukurice a pridajte olej a soľ. Myslím, že soľ je v priemyselnom popkuse nadmerne používaná a mojou radou je upraviť patro na miernejšie množstvo, ale podľa chuti môžete pridať viac či menej. Dobre premiešajte a naplňte papierové vrecko. Vo vnútri je potrebné ponechať dostatok priestoru, aby pri explózii neprelomili steny vaku.Zložte koniec otvoru na seba a prehnite rohy, urobte niekoľko rezov pomocou nožníc a vytvorte plôšky, ktoré slúžia ako bezpečnostný uzáver. Vezmite do mikrovlnnej rúry s ležiacou taškou a zahrievajte ju na maximálny výkon asi dve minúty. V závislosti od zariadenia a množstva kukurice môžeme potrebovať niekoľko sekúnd alebo trochu menej. Je obvyklé, že nevyužité zrná zostanú. Dávajte pozor, aby na konci mikrovlnného cyklu mohlo ešte viac vybuchnúť ďalšie popcorn. Ochutnajte sezónu.alebo o niečo menej by pre nás mohlo stačiť. Je obvyklé, že nevyužité zrná zostanú. Dávajte pozor, aby na konci mikrovlnného cyklu mohlo ešte viac vybuchnúť ďalšie popcorn. Ochutnajte sezónu.alebo o niečo menej by pre nás mohlo stačiť. Je obvyklé, že nevyužité zrná zostanú. Dávajte pozor, aby na konci mikrovlnného cyklu mohlo ešte viac vybuchnúť ďalšie popcorn. Ochutnajte sezónu.

2. Krepové rolky plnené smotanovým syrom a bresaolou

• Zloženie: 50 g múčnej múky, 125 ml mlieka, 1 štipka soli, 1/2 lyžičky provensálskych bylín, 1 štipka čierneho korenia, 1/2 lyžičky extra panenského olivového oleja, 1 lyžička vody, 1 Vajce L, 150 g smotanového syra, 200 g tenkej plátky bresaoly.

• príprava:Vložte vajce do stredne veľkej misky a pridajte mlieko, soľ, olivový olej, vodu, provensálske bylinky a nálev čierneho korenia. Zahrievajte preosiatu múku, dobre premiešajte s niekoľkými tyčinkami, až kým nebudú zhluky. Prikryte a nechajte v chladničke pol hodiny. Ľahko namažte dobrú stredne veľkú nelepivú panvicu a krepujte, pričom zakaždým pridajte asi 60 ml cesta. Mali by vyjsť asi 3-4 krepy, v závislosti od priemeru a hrúbky, ktorú im dávame. Je lepšie, že vyjdú dobre. Odstráňte ihneď, ako sú pripravené, a nechajte ich na doske pokrytej čistou handrou alebo plastovou fóliou. Každú palacinku prikryte veľkou vrstvou smotanového syra, štipku korenia a pridajte niekoľko plátkov bresaoly. Je lepšie ísť so hranami syra, aby sa zabránilo vypadnutiu. Opatrne zrolovať,vytlačte dobre a každú rolku zabaľte do plastového obalu. Nechajte stáť v chladničke pol hodiny. Rolky opatrne odrežte 1-2 cm hrubé. Čím sú chladnejšie, tým ľahšie to bude. Zlikvidujte konce na prezentáciu - alebo ich zjedzte priamo na cestách, nevyhadzujte ich. Podávajte na tanieri alebo predjedlách.

3. Vyprážané Camembertove trojuholníky

• Zloženie: 1 syr hermelín, 1 vajce "M", 1 lyžica mlieka, strúhanka, panenský olivový olej a hrozno, džem alebo med, ktorý sa má sprevádzať (voliteľné).

• príprava:Pred začiatkom je dôležité sa uistiť, že syr Camembert je veľmi studený, aby sme ho mohli bez problémov zvládnuť. Aby sme to dosiahli, máme ju v chladničke alebo ju vložte do mrazničky 20 minút pred začiatkom. Syr nakrájame na 12 alebo 14 porcií rovnakej veľkosti a rozdelíme ich. Bili sme vajíčko spolu s mliekom. Každú porciu syra prechádzate vajcom a potom strúhankou. Opakujeme túto operáciu, aby sme vytvorili hrubú vrstvu chleba a tento syr pri vyprážaní neunikol. Olej nahrievajte v malej panvici bez toho, aby ste prekročili teplotu, aby syrové trojuholníky neprekračovali kontrast. Môj indukčný varič má deväť pozícií a použil som číslo sedem. Trojuholníky vyprážame dva po dvoch, raz sa otáčame a snažíme sa s nimi čo najmenej manipulovať.Akonáhle sa trochu zafarbí, odstránime ich a necháme ich odtiecť na savý papier. Pred podávaním čakáme niekoľko minút a sprevádzame ich hroznom, džemom, čatní, medom atď.

4. Omeleta zo zemiakov a špargle

• Zloženie: 2 zemiaky, zväzok zeleného špargle alebo jemných greenov, 5 vajec, extra panenský olivový olej, soľ a korenie.

• Príprava: Zemiaky olúpeme a nasekáme na tradičnú zemiakovú omeletu. Ochutnajte ich a zapečte ich na vysokej teplote asi desať minút, potom teplo znížte, až kým nebude mäkké. V tej dobe sme špargľu nakrájali na kúsky asi 3 centimetre. Keď sú zemiaky takmer hotové, do panvice pridajte špargľu a necháme ich pár minút opekať so zemiakmi. Vajce porazíme vo veľkej mise a zmiešame s dobre vysušenou zmesou oleja a zemiakov. Vyprážací olej šetríme pre ďalšiu príležitosť a omeletu zakrmujeme podľa našich predstáv a necháme ju variť dve alebo tri minúty na každej strane.

5. Paštéta z avokáda

• Zloženie: 1 zrelé a veľké avokádo (200 g raz šúpané a posypané), 30 g cibule, 1 strúčik cesnaku, 1/2 čajovej lyžičky tabasco omáčky, 1/2 čajovej lyžičky soli a 2 polievkové lyžice majonézy.

• Príprava: Lúpanie avokáda a odstránenie kostí. Dajte do pohára s cibuľou, cesnakom, tabaskom, soľou a majonézou. Rozdrvte do hladkej a jemnej textúry. Mierne vychladnite a podávajte.

6. Iberico, cuketa a pesto montaditos

• Prísady do pestov: 100 g strúhaného parmezánu, 80 g čerstvých listov bazalky, 30 g píniových orechov, 150 g extra panenského olivového oleja, 1 cesnak a soľ.

• Ingrediencie pre montaditos: 1 cuketa, 1 hrsť borovicových orechov, 4 polievkové lyžice pestu, 8 plátkov rustikálneho chleba, 8 plátkov jemne nakrájanej iberskej šunky, 4 lyžice extra panenského olivového oleja, soľ a korenie.

• Príprava: Pesto začneme vyrábať, všetky ingrediencie vložíme do kuchynského robota a rozdrvíme, kým nezískame hustú omáčku. Cuketu očistíme, orežeme ju a laminujeme ju pomocou škrabky na zeleninu. Borovicové orechy opečte na miernom ohni na panvici 5 minút, mali by byť veľmi zlaté. Plátky chleba ukladáme do prameňa, na každú z nich rozprestierame polievkovú lyžicu pestu. Na vrchole máme Pyrenejský prúžok a prúžky surovej cukety a nakoniec borovicové oriešky. Zalejeme olivovým olejom, ochutíme a podávame.

Sledujte nás na Flipboarde a objavte nové recepty, novinky o výžive a gastronómii a naše časopisy plné nápadov a receptov pre každého.

Postupujte podľa Directo al Paladar na Flipboard

Sladké recepty

1. Apple a škorica

• Zloženie: 6 plátkov bieleho chleba, 2 zlaté jablká, 4 polievkové lyžice cukru, 3 polievkové lyžice škorice a 60 g masla.

• príprava:Aby sa dosiahol tento recept, olúpame, odstránime semená a jablká nakrájame na tenké kúsky. Zahrejeme 20 g masla na panvici, do ktorej pridáme nakrájané jablká. Pridajte polievkovú lyžicu škorice, lyžicu cukru, premiešajte a nechajte na ohni pri stredne nízkej intenzite asi 20 minút. Medzitým sa chystáme narovnať každý kúsok chleba valčekom. Ak si kúpili chlieb s hranami, musia sa pred začiatkom nakrájať. Zmiešajte tri polievkové lyžice cukru s dvoma škoricami v miske. V inej miske sme dali zvyšné maslo do topenia, tj asi 40 gramov. Keď sú jablká hotové, položíme na každú kúsok chleba lyžicu a pripravíme rožky. Potom ich necháme prejsť roztopeným maslom a zmesou škoricového cukru.Vložte ich do misky na pečenie a pečieme pri teplote 180 ° C asi 20 minút.

2. Grécky jogurtový krém s malinami

• Zloženie: 200 ml tekutej šľahačky (minimálne 35% MG), 250 g gréckeho jogurtu, 40 g moučkového cukru, 1 obálka malinovej želé, 12 malín a čokolády.

• príprava:Želatínu začíname pripravovať podľa pokynov výrobcu. Nalievame ju na dve alebo tri formy tak, aby sa želatínala v tenkej vrstve a aby sa dala ľahšie nasekať alebo rozpadať na pokovovanie a rýchlejšie tuhnúť. Akonáhle je temperovaná, vložíme ju do chladničky a necháme ju vytvarovať minimálne dve hodiny. Medzitým pripravujeme jogurtový krém. Za týmto účelom šľaháme smotanu, ktorá musí byť veľmi studená. Keď začne zhusťovať, pridajte ľadový cukor a pokračujte v bití. Nakoniec pridáme grécky jogurt, jemne premiešame a vložíme smotanu do vrecka na pečivo. Nechajte vychladnúť v chladničke až do času podania. Keď príde čas na dezert, rozdrvte želé vidličkou a zakryte spodnú časť štyroch pohárov vrstvou približne jedného centimetra.Naplňte jogurtový krém a do troch pohárov nalejte tri maliny. Čokoládu oholte ostrým nožom a každé sklo ozdobte hoblinami a lístkami mäty (voliteľné).

3. Expresné hľuzovky Nutella

• Zloženie: 80 g Nutella, približne 40 g ovsenej múky (môže byť vyrobený z vločiek), čistý kakaový prášok, nakrájané lieskové orechy alebo nastrúhaný kokosový orech. Ak sa použijú drvené sušienky, bude potrebných viac, pretože ovos vysuší cesto rýchlejšie.

• príprava:Nutella by mala mať izbovú teplotu, aby bola krémová a poddajná. Ak je veľmi chladný a podobný kameňu, môžeme ho trochu odvážiť po zvážení potrebného množstva, najlepšie vo veľmi jemnom vodnom kúpeli. Aj keď s teplom, ktoré dáme pri práci, bude stačiť. Ak nemáme ovsené vločky, rozdrvte vločkové cereálie v kuchynskom robote, sekačke alebo silnom mixéri. Odporúčam viac a mať rezervu v komore, ktorá veľmi dobre obohacuje koláče, palacinky alebo sušienky. Vložte Nutella s ovsenou kašou do misky a začnite s miešaním čistou rukou. Ak chcete, môžete tiež skartovať všetko v procesore. Skontrolujte textúru a pridajte trochu viac Nutella alebo ovsené vločky, ak je to potrebné.Malo by existovať vlhké, ale nie príliš lepivé, poddajné cesto, ktoré umožňuje formovanie guličiek. Vezmite malé porcie čajovej lyžičky, vytvarujte ju do gúľ a obalte z čistého kakaového prášku alebo podľa vlastného výberu. Trochu pretrepte, aby ste odstránili nadbytočné cesto, a pokračujte, kým sa cesto nedokončí.

4. Karamelizované mango s korenistým rumom

• Zloženie: 2 veľké, zrelé a aromatické mango, 1/2 vetvy vanilky (ak nie je príliš čerstvá alebo aromatická, použite celú vetvičku), 6 strukov zeleného kardamónu, 1 - 2 hviezdičky anízu hviezdy, 100 g cukru, 125 ml vody, 60 ml rumu alebo pomarančovej šťavy, 1 štipka soli, granátové jablko na podávanie (nepovinné).

• príprava:Predhrievajte rúru na 180 ° C. Olúpajte mango a nakrájajte na segmenty alebo tyčinky s hrúbkou menšou ako 3 cm, menšie, ak nie sú úplne zrelé. Rezervujte na tanieri. Otvorte vanilku a odstráňte semená nožom. Ľahko rozdrvte struky kardamónu bez ich rozdrvenia. Vložte všetky korenia do hrnca spolu s cukrom a vodou. Zahrejte a miešajte, kým sa cukor nerozpustí a nevytvorí sa sirup. Pokračujte v zahrievaní, až kým nezmení farbu na zlato. Pridajte ešte jednu štipku vody alebo rumu, ak je príliš suchá. Oddeľte od ohňa, pridajte rum, premiešajte a znova zohrejte. Varte na miernom ohni, kým nezačne mierne zhustnúť, asi 3 minúty. Zahrňte mango a dobre premiešajte tak, aby bolo impregnované sirupom. Vezmite do rúry (s rovnakým hrncom, ak je to vhodné,v opačnom prípade vymeňte nádobu) a varte 5-10 minút. Malo by to bubliny a mango by sa malo takmer rozpadnúť. Odstráňte korenie, vanilku dobre vypustite a pridajte štipku soli.

5. Čokoládové gule s marhuľou a pomarančom

• Zloženie: 50 g ovsenej kaše, 25 g kešu masla, 1 alebo 2 polievkové lyžice medu, 2 polievkové lyžice nesladeného kakaového prášku, 3 sušené marhule, nakrájané na malé kúsky, šupka strúhanej malej pomaranča, 1/4 lyžička soli a opekané sezamové semienka.

• Príprava: Ovos vložíme do kuchynského robota a rozdrvíme, kým nezískame hustú múku. V miske zmiešame kešu maslo s medom. Pridajte kakaový prášok a dobre premiešajte. Pridajte ovos, nakrájané marhule, pomarančovú kôru a soľ a pracujte s rukami, až kým nebude všetko zjednotené. Zmes uchovávame desať minút v chladničke. Vytvárame gule a obliekame do sezamu.