Obsah:
Tento týždeň sa uchádzači MasterChef varili pred Martínom Berasateguiom bez toho, aby preukázali veľký pokrok v ich kulinárskom tréningu . Napriek všetkému mal program číslo desať tohto vydania súťaže prekvapivý koniec po eliminačnom teste.
Keby sme doteraz v tomto vydaní MasterChef nevideli takú veľkú úroveň kuchyne, tento týždeň sme pokračovali viac . Možno to bolo preto, že nervy žiadateľov sa zvýšili v dôsledku boja za imunitu, za ktorý získal zlatú zásteru, a možnosti, že výherný tanier prvého testu bol začlenený do ponuky reštaurácie MasterChef, alebo to bolo za blízkosť konca súťaže.
V prvom teste museli uchádzači pripraviť jedlo bez mäsa za 60 minút pomocou techník, ktoré sa mali naučiť v týchto dvoch a pol mesiacoch školenia. Poradcom , ktorý sa rozhodol pomáhať pri správnom zaobchádzaní s mäsom, bol Pepe Chuletón , odborný mäsiar z Calahorry (La Rioja), ktorý im dal niekoľko dobrých tipov na varenie tohto produktu.
Predtým im bola vystavená vitrína s rôznymi kúskami mäsa, uzeninami a škrupinou. Keď sa zistili ťažkosti, ktoré mali pri identifikácii rôznych škrtov, neočakávalo sa, že by neskôr urobili veľké rozpracovanie. Najhoršie v úlohe identifikácie rôznych druhov mäsa bola Samira, ktorá automaticky získala čiernu zásteru tým, že šla priamo do eliminačného testu .
Pokiaľ ide o recepty, ktoré pripravili s mäsom , videli sme zverstvá, ako sú surové jahňacie kotlety s banánovou omáčkou a červené víno, ktoré sudcovia označovali ako marranada, dve spracovania jahňacieho mäsa a jedlá bez veľkého záujmu ako príloha. Pyrenejské tajomstvo s omáčkou, prípravok s kačaciemi prsiami, ktorý bol trochu suchý, alebo domáce perie na grile a Pyrenejské tajomstvo.
Víťazom zlatej zástery, ktorej jedlo sa stane súčasťou ponuky reštaurácie MasterChef, bola Teresa s vešiakom s baránkom so zelenou oblohou s názvom Carré d'Or. Mala tiež na starosti školenie troch členov každého tímu pre nasledujúci test a aké pokrmy by mal každý tím pripraviť z tých, ktoré navrhla porota.
Vonkajší test v Zamore
Potom sa na vonkajšiu skúšku kuchyne MasterChef presťahovali do záhrad katedrály Zamora, mesta, ktoré je držiteľom titulu Európske hlavné mesto románstva. Uchádzači museli variť tímové menu, ktoré viedla Teresa, víťazka testu na mäso, pre 60 farmárov a poľnohospodárov v tejto oblasti.
Jedlá, ktoré museli pripraviť, boli dusené jahňacie mäso s pečeným jablkovým homosom, hovädzí tatarák z Aliste, doplnený zemiakovou omáčkou, miska z tresky pri nízkej teplote a dezert nektárinky vo víne Toro so zmrzlinou so syrom Zamorano, Pripravili sa s typickými výrobkami Zamora schválenými Tierra de Sabor . Porota ocenila prácu každého žiadateľa individuálne.
Počas vonkajšej skúšky na varenie tímov dohliadali šéfkuchári Pedro Mario Pérez a Óscar Pérez , bratia a majitelia reštaurácie El Ermitaño , jedinej reštaurácie v tejto provincii, ktorá má 30 miliónov rokov.
Napriek nervom a napätiu žiadateľov - niekedy povzbudených samotnými členmi poroty - 4 jedlá prebehli celkom dobre, hoci v dezerte im chýbala sila vo vínnom sirupe. Účastníkmi, ktorí prešli eliminačným testom, boli všetci okrem Carlosa. Všetci sa pripojili k Samira, ktorá získala čiernu zásteru na začiatku programu . Okrem toho Teresa, ktorá mala zlatú zásteru a bola imúnna, požiadala, aby sa zúčastnila aj eliminačného testu, pretože jej práca kapitána nebola vhodná.
Eliminačný test
Martín Berasategui , španielsky šéfkuchár s najviac Michelinovými hviezdami s desiatimi v držbe, bol šéfkuchár vybraný ako svedok testu eliminácie . S láskou a charizmou dostali uchádzači skvelý šéfkuchár z Lasarte s veľkou emóciou.
Formát pre tento eliminačný test bol formát dvojíc duší medzi tými, ktoré majú čierne zástery . Prvou z nich bola Teresa, ktorá si vybrala zvon a po objavení pokrmu, ktoré musela uvariť, - šalát z homára - si vybrala Aitanu, aby s ňou súťažila. Ten, kto vyhral, bude zachránený a pôjde do galérie a ten, kto prehral, bude musieť čeliť nasledujúcemu duelu a zvoliť si nového súpera a iného zvončeka.
Ako zvyčajne bol Martín Berasategui pri hodnotení súťažiacich, ktorí boli radi, že počuli slová „klubového“ šéfkuchára, veľkorysý a láskavý . Po rôznych vylúčeniach sa Samira a Valentín obrátili proti sebe, ale ani jeden z nich nebol odstránený, pretože ich mušľové misky boli prakticky dokonalé. V nasledujúcich týždňoch budeme vedieť, kto ide do semifinále.
