Veľkonočná kuchyňa: Francúzsky toast a oveľa viac

Sme na Veľkú noc! Od Palmovej nedele do Veľkej noci. Týždeň vášne, spomienky, sviatkov, sprievodov … a hlboko zakorenených gastronomických tradícií . Ak bol karneval vo februári sviatok hojnosti, Veľká noc je úsporná.

Aj keď úsporné opatrenia môžu byť veľmi sladké: francúzsky toast, veľkonočné koláče, frixuelos, šišky, pestiños, ryžový puding, vyprážané mlieko … Ako vidíte, katalóg je veľmi rozsiahly, dnes objavujeme veľkonočnú kuchyňu: francúzsky toast a oveľa viac ,

Konečne … čas na francúzsky toast!

Ak existuje dôvod, prečo sme všetci chceli prísť na Veľkú noc … je to na jej sladkosti. Priznajme si to teraz, v skutočnosti to je francúzsky toast, ktorý chceme jesť … a variť.

Existuje toľko spôsobov, ako ich vyrobiť, že každý rok sa môžeme naučiť nový a zábavný recept na francúzsky toast … popri tých tradičnejších, ktoré nás zavedú priamo do nášho detstva.

Tradičný francúzsky toastový recept

Recept na karamelizovaný mini francúzsky toast s opekanou pusinkou

Získali by ste v pokornom dezertovom závode francúzsky toast alebo snáď pestiños? Vyprážaná múka sladená množstvom medu, ktorá je základom tejto sladkej, obľúbenej tiež v niektorých oblastiach Španielska, najmä v Castilla. Je to jeden z tých sladkostí, ktoré sa v priebehu rokov pripravovali v kláštoroch, ale hojné používanie medu naznačuje jeho arabský pôvod.

Pestiños recept

Ryžový puding a recept na citrónové gelée

Pôstne dusené mäso a treska

Dušené cícerové dusené mäso je typickým pokrmom týchto dní prebudenia a abstinencie … pôvodne boli obmedzenia týchto dátumov omnoho väčšie. Žiadne vajcia, ryby, dresingy …

Nič iné ako cícer a nejaká zelenina, napríklad špenát. Ale nie panika! Dnes sú dusené mäso obohatené o ryby, morské plody, zeleninu a korenie. Tu vám zanecháme dva vynikajúce návrhy:

Cícer recept so špenátom a treskou

Cícer a chobotnica guláš recept

Ak existuje produkt, ktorý je počas tohto týždňa kráľom … je to treska. Hovorí sa, že túto rybu objavil portugalský navigátor Gaspar de Corte Real, hoci jej využitie sa stalo populárnym až v 17. storočí. Okrem duseného mäsa si ho môžete vziať mnohými spôsobmi … prečo nie v niektorých chutných fritkách? … alebo jednoducho, v ryži, ideálne na jedenie s rodinou v týchto dňoch.

Recept na tresku tresky

Recept na zemiakovú a tresku ryžu

Na Veľkú noc … najlepšie ryby a morské plody prichádzajú do popredia našej kuchárky a vôňa škorice, mlieka a medu zaplavuje kuchyňu … Chýba vám niekto mäso?

Noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo