A už viete, že táto informácia nikdy neprichádza do úvahy, takže ak si myslíte, že sa dozvieme niečo viac o hrášku, ktorý som použil pre tento recept na plnené huby, tie hrach, ktorý je teraz v najlepšom prípade. Pri tejto príležitosti venujem tento recept anglikánskej komentátorke, ktorá napriek tomu, že nie je veľmi priateľská k hrášku, si to vážila, chvályhodné gesto.
Jemný a zelený hrášok sú typické jarné strukoviny plné vlastností, ktoré organizmu dodávajú veľa dôležitých mikroživín.
Poskytujú nám tiež vlákninu, pomáhajú nám regulovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi, čo z nich robí perfektných spojencov pre kardiovaskulárne problémy.
Obsahujú veľké množstvo vitamínov B, najmä vitamín B1 alebo tiamín, čo nám pomáha zlepšovať celkovú náladu , chuť do jedla a spánok. Obsahujú tiež veľké množstvo bielkovín, konkrétne 6 gramov na 100, toto číslo sa zvyšuje, ak sú suché. Poskytujú tiež 15 gr. uhľohydráty a široká škála minerálov.
S iba 93 kalóriami na 100 g . Čerstvý hrášok dodáva našim jarným jedlám nádych farby a dokonale spáruje v šalátoch, čo je najlepšie, ako najlepšie asimilovať svoje minerály a vitamíny, v komplikovaných jedlách, ako ozdobu sprevádzajúcu mäso a ryby. , v tortilách atď.
Dôrazne sa odporúča, aby ste ich neprepečili, postačuje blanšírovanie 2-3 minúty a najlepšie je jesť surové.
A teraz, keď sme v plnej produkcii týchto zelených plodov, je najlepšie nakupovať v množstve a zmraziť ich, opláštiť, ako je, týmto spôsobom si ich budeme užívať po celý rok a nebudeme sa musieť uchýliť k tým konzervovaným, ktoré nechcete Nie sú takí dobrí, ani neponechávajú svoje vlastnosti tak nedotknuté.
