Cervantes bol určite skvelým znalcom vína svojej doby, keďže Sancho Panza vo svojej práci don Quijote de la Mancha uviedol o víne niekoľko pripomienok, akoby to bol vinár.
Aj keď sa s vínom nezaoberal iba v don Quijote de la Mancha, ak budeme študovať jeho diela, zistíme, že v iných dielach sú aj kritiky vína a jeho kvalita.
Vo svojej práci „Persiles“ cituje vynikajúce vína z Esquivias. Vo svojom diele „Pedro de Urdemalas“ cituje víno zo San Martína. V „Kolokviu psov“ vína vína Ciudad Real. Takže by sme mohli naďalej citovať a citovať, v jeho práci vidíme, že bol nadšený dobrým vínom.
Ak z jeho diel, týkajúcich sa vína, získame všetky poznámky, získame enologickú knihu o svojej dobe a musíme priradiť kategóriu vinárov Cervantes ako aj vynikajúcich spisovateľov.
