Obsah:
Aj keď debata trvá na tom, či je vhodné alebo nie stávkovanie na ekologické poľnohospodárstvo, niet pochýb o tom, že tieto druhy fariem už predstavujú významné hospodárske aktívum pre primárny sektor v Španielsku.
Ministerstvo poľnohospodárstva, rybolovu a výživy zverejnilo štatistiku ekologickej výroby v Španielsku pre rok 2018, ktorého údaje potvrdzujú trvalý rast, čo sa nezdá spomaliť.
Vďaka ploche určenej na ekologickú výrobu v roku 2018 , ktorá predstavuje 2 246 000 hektárov , čo je o 7,9% viac ako v roku 2017, je Španielsko prvou krajinou v Európskej únii v ekologickej oblasti a štvrtou na svete. Ekologické hospodárske zvieratá a poľnohospodárstvo už zaberajú 9,7% španielskej úžitkovej poľnohospodárskej oblasti (UAA), tj celková plocha obrábanej pôdy a pôdy na trvalé pasienky.
Pokiaľ ide o prevádzkovateľov, ich celkový počet vzrástol o 5,6% na 46 463 a vyniká pozitívny vývoj vo všetkých kategóriách : prvovýrobcovia (4,7%), priemyselné podniky (13,7%), dovozcovia (21%) a obchodníci (22%). Tieto údaje poukazujú na nárast počtu prevádzkovateľov v neskorších fázach potravinového reťazca v dôsledku zvýšeného dopytu.
Plodiny s najväčšou produkciou
V rastlinnej výrobe vyniká nárast hektárov hľúz a strukovín ; ovocné stromy, banány, citrusové plody a bobule, ako aj rast zaznamenaný vo viniciach (+ 6%) a v olivových hájoch (+ 3%), ktoré predstavujú 19,85 a 34,97% povrchu. Druhou veľkou plodinou je sušené ovocie , ktoré zaberá 29,40% povrchu.
Pokiaľ ide o živočíšnu výrobu , počet ekologických chovov hospodárskych zvierat stúpa na 7 923 (+ 2% v porovnaní s predchádzajúcim rokom), najmä v hovädzom a ovčom mlieku a pri znáške hydiny a mäsa. Zvyšuje sa aj počet kusov hovädzieho dobytka, najmä ošípaných, oviec, kôz a dojníc a nosníc a včelárstva. Akvakultúra je ďalší pododvetvie so silným rastom v roku 2018, je nárast o 40% vo výrobe asi 6330 ton.
Ekologické priemyselné podniky dosiahli v roku 2018 8 886, čo je o 13,7% viac. Činnosti súvisiace s rastlinnou výrobou dosiahli 7 670 (viac ako tisíc nových v porovnaní s rokom 2017), z ktorých najpočetnejšie boli činnosti súvisiace s manipuláciou a konzervovaním ovocia a zeleniny a výroba nápojov. Prevádzky súvisiace so živočíšnou výrobou boli 1 216 av tomto prípade vyniká pokrok v mäsovom a mliekárenskom priemysle.
Všetky tieto údaje rozčlenené podľa autonómnych spoločenstiev a provincií sú už k dispozícii na webovej stránke ministerstva na nasledujúcom odkaze.
