César Cánovas je somelier barcelonskej reštaurácie El Racó d´en Cesc. V ročnej súťaži organizovanej Zväzom španielskych združení Sommelier (UAES) bol vyhlásený za najlepšieho someliera v Španielsku .
V Barcelone sa v roku 2007 uskutoční Majstrovstvá sveta sommeliérov a zúčastní sa ho César. Docela úspech, ak sa vám podarí vyhrať toto nadchádzajúce majstrovstvá. Má zbierku ochutnávajúcich cien, párovanie, najlepší katalánsky sommelier a tiež dúfa, že vyhrá tento svetový titul.
Tento titul ešte nezískal žiadny španielsky zástupca, dúfame, že ho získa César, hrdosť na svet španielskej enológie.
