Obsah:
- 1. Pečené marhuľové toasty s kozím syrom
- 2. Cherry gazpacho so syrom a ančovičkami
- 3. Dusené pečivo toasty s figami
- 4. Broskyňový a čerešňový kameň
- 5. Štrúdkový šalát s melónom, mozzarellou a šunkou
- 6. Mätové melónové gule
- 7. Koláčiky z lístkového cesta s figami a dvoma syrmi
- 8. Plnené broskyne
- 9. Melounové špízy s lososom
- 10. Sladkokyselé čerešne crostini s kozím syrom
- 11. Paradajkový a melónový gazpacho s ricottou a bazalkou
Nevieme, či sa extrémne teploty tejto poslednej vlny horúčav dosiahnu znova, ale je zrejmé, že ešte stále máme leto. Už viete, že to, čo jeme, hrá zásadnú úlohu v tom, ako čelíme letnému horúčave, takže pre tento víkendový snack odporúčam týchto 11 receptov s letným ovocím , osviežujúcim a plným vitamínov.
S tým, čo mám rád ovocie, s rozmanitosťou, ktorá existuje, as tým, ako hydratujú, ak zanedbávam, strávim leto jedením ovocia. Dobrým spôsobom, ako ich využiť, je pridať ich do iných jedál a predjedlá a tapas za to veľa hrajú . Tajná stopa: všetci úžasne kombinujú syry.
1. Pečené marhuľové toasty s kozím syrom
Beží skôr, ako dôjdu! Marhule sú jedným z mojich obľúbených plodov a veľa čakám na deň, keď ich už nebudú mať v mojom obchode s ovocím. Vynikajúce samy osebe, ale pečené jedlá nadobúdajú inú dimenziu chutí a vytvárajú fantastický pár s kozím syrom a dobrým olivovým olejom. Tu máte recept na tieto marhuľové toasty, veľmi jednoduchý.
2. Cherry gazpacho so syrom a ančovičkami
Táto neodolateľná kombinácia produktov pochádza z rúk Begoña Rodriga , ktorý chvíľu pozná párovanie chutí. Nepochybne je to osviežujúce jedlo, ktoré chcete kedykoľvek, v tomto prípade s kontrastom textúr a odtieňov, ktoré by malo byť na poschodí potešením. Ovocie, syr, sardely … ak chcete vidieť, ako dobre fungujú, čaká vás tu recepcia čerešňového gazpacha.
3. Dusené pečivo toasty s figami
Na svojich dôveryhodných miestach som ešte nevidel čerstvé figy , ale dúfam, že sa s nimi stretnem v rodine figovníkov, ak v auguste pôjdem do Murcie. Tieto rýchle, ale báječné toasty z listového lístkového cesta budú tiež skvele fungovať s figami a sú ideálne na zdieľanie s hosťami.
4. Broskyňový a čerešňový kameň
Dvojité podávanie ovocia v sladkom predjedle, ktoré by sa mohlo trochu zmeniť, aby sa z neho stal dezert. Ľahký, svieži a kyslý na dotyk, tento broskyňový a čerešňový koláč je určite príťažlivý pre vašu chuť do jedla aj v tých horúcich dňoch, že sa zdá, že sa vám vôbec nič necíti.
5. Štrúdkový šalát s melónom, mozzarellou a šunkou
Šaláty môžu byť prvým chodom, ozdobou, jedlom alebo veľmi chutný predjedlo , najmä s dobrou prezentáciou. V tomto recepte z melónu, mozzarelly a šunkového šalátového štrúdľa kombinujeme málo, ale dobrých ingrediencií a melónu dávame iné použitie, ktoré si všetci zamilujú.
6. Mätové melónové gule
Ďalším skvelým letným kráľovným ovocím je melón, ale môžeme ísť za klasický pár so šunkou . V tomto recepte na guľôčky melónu máme príklad všestranného jedla, ktoré je rovnaké ako aperitív ako dezert; úpravou ingrediencií trochu podľa chuti môžeme vytvoriť jednoduché a rýchle variácie. Prezentácia v peletách vždy priťahuje väčšiu pozornosť.
7. Koláčiky z lístkového cesta s figami a dvoma syrmi
Ďalší nápad využiť hneď, ako budú figy v sezóne v celej svojej kráse. Na návykovú desiatu je potrebné lístkové cesto, dobré ovocie, dva chutné syry a trochu iného. Nebudete ľutovať, že pripravujete viac porcií, ubezpečujem vás. Tu je recept na tieto mini figové koláčiky.
8. Plnené broskyne
S myšlienkou použitia typického krevetového koktailového mixu sa niektoré dobré čerstvé broskyne stanú šťavnatými a úplne letnými desiatami. Dobrá vec je, že v chladnejších mesiacoch môžeme recept zopakovať pomocou konzervovaných broskýň, aj keď by mi nevynechala príležitosť vyskúšať čerstvé ovocie. Tu je recept na tieto plnené broskyne.
9. Melounové špízy s lososom
Vrátime sa k melónu s ďalšou originálnou a veľmi letnou kombináciou. Táto zmes so šunkou ma nikdy nepresvedčila, takže môžem tlieskať len tie výtvory, ktoré idú ďalej, ako napríklad tieto melónové špízy s lososom. Môžu byť dokonca vyrobené v mini formáte, ako sú špajle, alebo jednoducho priniesť do tabuľky zdroj na zdieľanie.
10. Sladkokyselé čerešne crostini s kozím syrom
Áno, stratím toasty, crostini, bruschettas a montaditos jedného chleba. Čerešne sú ďalším prchavým klenotom, ktorý vždy rád varím zvláštnym spôsobom, keď sú v sezóne, a môžu vás prekvapiť svojím kontrastom s inými príchuťami. Šťavy z týchto sladkých a višňových crostini vám nasajú prsty.
11. Paradajkový a melónový gazpacho s ricottou a bazalkou
Zo všetkých ovocných verzií gazpacha by som povedal, že jeden z melónov je môj obľúbený. Okrem toho nestratíme tú červenkastú farbu, ktorá ju natoľko charakterizuje, čo ju robí ešte chutnejšou. V tomto recepte z paradajok a melónu gazpacho pridávame tiež ozdobu syra ricotta s bazalkou, ktorá dodáva veľmi svieži krémový nádych.
