101 receptov predjedla na vianočné obedy a večere

Aj keď sa to môže zdať opak, predjedlá sú dôležité, pretože sú to práve tie, ktoré zavádzajú špeciálne slávnostné menu, takže ak ich vyberieme starostlivo a vyberieme chutnú rozmanitosť, určite budeme mať úspech. Dnes vám navrhneme 101 receptov na predjedlá pre vaše najvýhodnejšie jedlá.

Aby sme vám uľahčili výber, zoskupili sme ich do rôznych kategórií. Prvá vec, ktorú by ste mali vziať do úvahy, je počet hostí, ktorých sa chystáte , aby ste vypočítali, koľko občerstvení by ste si mali pripraviť. Ako uvidíte, niektoré sú častejšie ako iné, niektoré sa dajú pripraviť v jednotlivých častiach a iné nie, ale ak si vyberiete niektorý z nasledujúcich návrhov, medzi svojimi hosťami budete mať úspech.

Prihláste sa na odber, aby ste každý deň dostávali naše recepty, informácie o výžive a gastronómiu.

roztierateľné

Vynikajúca možnosť je servírovať misku s nátierkou, ktorá sa podáva priamo pre každého hosťa, zvlášť ak ponúkneme bufetové menu. Táto možnosť má stále viac a viac stúpencov, pretože hoci v niektorých oslavách je dobré pripraviť stôl tradičným spôsobom, ak máme veľa hostí, najlepšie je mať na stole všetko jedlo a vyberú si to, čo chcú vyskúšať. Naše návrhy sú:

guacamole
Smotanový hermelín
Sardinky Rillette
Hubová paštéta s tymiánom a Marsalou
Kuracie paštéty s želé v Pedro Ximénez
Grécka tzatziki
Mäkký nugát s mušľami a ľahkým tuniakom
Etiópsky baklažán Dip
Krabí dip
Mäkké roztierateľné domáce chorizo
Rýchla paštéta z ančovičiek a pažítky

Snacks

Pokiaľ ide o predjedlá, je najlepšie vyrobiť niekoľko druhov a majú veľkosť . Týmto spôsobom môžeme vyskúšať niekoľko ľudí bez toho, aby nás naplnili a stále ponecháme priestor pre hlavné jedlá, ktoré prídu ďalej. Prakticky premýšľajte, ktoré predjedlá budú pre vás náročnejšie a ktoré sa môžete pripraviť vopred. Navrhujeme nasledujúce:

Bonbóny z kozieho syra a karamelizovaného sezamu
Brie sústo s paradajkovým džemom
Obaľované mini tortellini hryzce
Vajcia plnené treskou a paprikou
Špirály zo šunky a paštéty
Lososový makis s avokádom a soleným bonitom
Hovädzie carpaccio rolky s rukolou a dáta
Chrumkavé pralinky z Foie a mandlí
Mušle s bešamelovou omáčkou
Olive all´ascolana alebo olivy plnené escolanou
Kukuričné koláče s astúrskou krvavou klobásou
Broskyne plnené tuniakom

Sušienky a chrumkavý chlieb

Dôležité, pretože predjedlá, sušienky a krehké sušienky sú spôsob, ako predjedlá predkrmovať , či už podávame nátierky (môžeme ich rozrezať na plátky) alebo ich sprevádzať tortilly, teriny alebo špajle. Možnosti sú nekonečné, ale urobili sme nasledovné rozhodnutie:

Kurkumárske sušienky
Grissini s paprikou
Pivní zadky so slnečnicovými semienkami
Špirály na syr a horčicu
Sezamové a parmezánové sušienky
Sušienky z vlašských orechov, parmezánu a čiernych olív
Chrumkavé orechy Chrumkavý chlieb
Chrumkavá cícer a zaatar sušienky
Energetické sušienky zo semien a orechov bez múky
Chrumkavé orechy Chrumkavý chlieb

vyprážané

Ak nemáte také šťastie ako my, ktorí majú radi studené cestíčky, a vyberiete si vyprážané mäso, ktoré bude slúžiť ako predjedlo, môžete ich vždy trochu zohriať v mikrovlnnej rúre a potom ich podávať . Nebude to rovnaké, ale vyprážanie v poslednom okamihu je trochu ťažké a zabráni vám, aby ste pri stole strávili príjemné večere. Pozrite sa, aké najchutnejšie recepty navrhujeme:

Chopitos alebo puntullitas
Artičoky Saffron tempura
Detské papriky plnené bolonským
Vyprážané Camembertove trojuholníky
Ryžové a syrové lievance
Rozdrvené baklažány plnené šunkou
Vyprážané ryby
Prepelica s mandľami
Čierny puding s omáčkou z pikantného korenia
Tigre, mušle s bešamelom

špajle

Aby špízy vyzerali špeciálne, je najlepšie nechať paličky, ktoré nie sú príliš dlhé, a usporiadať ich na špeciálny podnos alebo tanier . Ak im chcete dať omáčku, môžete do stredu umiestniť aj misku a okolo nej usporiadať špajle. Určite nezostane ani jeden! A teraz stavím, že budete mať ťažké vybrať recept z nasledujúcich:

Špíz z melónu s lososom
Satay kuracie špízy
Balsamico marinované hríbové špajdle
Sladké zemiakové špajdle glazované pomarančom, miso a medom
Špíz z lososa marinovaný v sójovom a sezamovom oleji
Lososové špízy s pestom
Špenátové špízy s japonským korením
Morské a horské špajle
Marhuľové marinované kuracie špízy
Špíz z kačice, manga a hrozna

kanapky

Jednohubky sú podľa možnosti najtradičnejšími predjedlami. Preto sme sa rozhodli ich obracať s aktualizovanými zložkami a prezentáciami , ale je veľmi ľahké ich vyrobiť. Predovšetkým sa snažte vybrať kvalitný chlieb, aby po zmäknutí príliš nezmäknul. Pozrite sa, aké sú najlákavejšie návrhy:

Canape s lososom, smotanovým syrom a medom
Jednohubky z avokáda a tresky
Jednohubky so sobrasada
Canape s údeným lososom a fazuľami
Canapé z morského masla
Iberian, cuketa a pesto montaditos
Toast z baklažánu s údenou treskou
Zrnková káva a syr feta
Jednohubky z karamelizovaných hrušiek a kozieho syra
Bagetové jednohubky plnené tuniakom a pestom
Crostini alebo sladkokyslá toastová višňa s kozím syrom

krokety

V rámci vyprážaných jedál majú krokety vlastnú kategóriu, pretože sa im páčia všetci a sú jedným z receptov, ktoré pripúšťajú viac variácií ich zložiek, takže sa vždy môžu prispôsobiť vkusu a potrebám svojich hostí. Ak cesto pripravíte deň predtým a uložíte ho v chladničke tak, aby preberalo telo, určite to vynikne. Krokety, ktoré navrhujeme, sú:

Domáce špenát a krokety z modrého syra
Grécke cukety krokety alebo Kolokizoke vás
Pecorino syr a ryžové krokety
Hovädzie trhané a hríbové krokety
Rozmanité syrové krokety
Krokety z ceciny a póru
Krokusy syra Roquefort alebo Cabrales
Krokety tresky
štvorcové foie krokety
Hladké a krémové čierne pudingové krokety

koláčiky

V súčasnej dobe existujú na trhu košíčky rôznych veľkostí, ktoré vás dostanú z väčších problémov, ak ste v zlom počasí , pretože vám zabránia tomu, aby ste si ich vyrobili sami, a nájdete ich v rôznych veľkostiach. Ale ak ich chcete vyskúšať sami, nevynechajte recepty uvedené nižšie:

Koláčiky z lístkového cesta s figami a dvoma syrmi
Koláčiky s jablkovou omáčkou
Pikantné koláče so zeleným špargľou
Sobrasada torty s medom a borovicovými orieškami
Tartlet s hubami, cesnakovými klíčkami a šunkou Serrano
Rustikálne koláčiky s kozím syrom, čerešňou a šunkou
Koláče z pórového a kozieho syra
Špenátové, paradajkové a syrové koláče
Tuniakový a karamelizovaný cibuľový koláč
Jednotlivé vaječné koláčiky so slaninou
Pikantné koláče so zeleným špargľou

Orechy a strukoviny

Môžeme získať chutné občerstvenie s orechmi a, aj keď nie príliš bežné, strukoviny. Ak chcete vedieť, ako pripraviť tieto prísady na dosiahnutie tohto cieľa, stačí navštíviť niektorý zo štyroch receptov, ktoré nájdete nižšie:

Pečené kari orechy
Pečené korenené orechy
Chrumkavá cícer s čerstvými bylinkami
Pikantné zákusky z cíceru

tortily

Súhlasíte so mnou, že omeleta bez ohľadu na náplň, ktorú sme si vybrali, nakrájaná na porcie a podávaná s malými vidličkami alebo tyčinkami, je vynikajúcou možnosťou, ktorá sa páči všetkým , veľkým aj malým. Niekedy je lepšie byť v bezpečí a nie príliš komplikovaný, ak sa vám niečo páči, prečo sa zmeniť?

Cuketa omeleta a syr brie
Vyprážaná cibuľa a zemiaková omeleta
Rastlinná omeleta
Zemiaková omeleta so syrom
Zemiaková omeleta so zemiakovými lupienkami
Omeleta so zeleným špargľou, mandľami a syrom Manchego

teriny

Osobne milujem teriny, pretože ich možno vyrobiť ešte viac ako deň vopred a budú perfektné, keď budú servírované. Okrem toho sú to jedlo, ktoré sa veľmi šíri, pretože ak sa dobre vychladia, môžeme ich pohodlne nakrájať na plátky a nechať každú večeru slúžiť, ako si želá. Naše návrhy sú: